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2016年2月

2016年2月29日 (月)

閏年のブランチと…【2月29日】

閏年のブランチは【2<br />
 月29日】

雨が降ったり止んだりと変な天気です。
一段落したので深川・萬年橋の芭蕉そば
毎度毎度の芭蕉そばにシャケ握りを 590円也。

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サパーは久し振りの挟みパン屋地下鉄へ。
水道橋にもあったのねhappy01
ついカードまで作ってしまいましたよcoldsweats01

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2016年2月27日 (土)

ブランチ【2月27日】

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今日・明日と休みです。一週間ぶりに家事をしたような気がcoldsweats01
ブランチはあり合わせでrestaurant
右の汁物は例のスッポンの最後です。
体調ですが…日光の手前、鹿沼の先といったところでしょうか。
やはりスッポンはケチケチせず
一回の食事で全部食べたほうがカラダに効くようですcoldsweats01

仕方ない、また買いに行くか。

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2016年2月26日 (金)

裏浅草観光ぅ!?【2月26日】

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新木場に出勤するのも今日が最後。
通勤時に駅ホームからcamera
撮影は6:10頃ですが、随分と夜明けが早くなったものです。

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で、いつものように営業に出た訳ですが
どうもパッとしない…
まずはブランチと台東区今戸の小幡製麺へ。

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昨日はそばばかりだったので、今日はきしめんを(笑)
かつお節・あげ・かまぼこ・わかめ・ねぎと神器が揃って470円也。

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食事のあとは「浅草にモノレールがある」との情報を受け
捜索する事30分。やっと見つたモノレール乗り場happy01

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車体は小さいですが、確かにモノレール。レールが一本です。
さてここは一体???
花やしきの乗り物ではありません。

と言う訳で裏浅草観光・グルメのご紹介でしたbleah

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2016年2月25日 (木)

ブランチは萬年橋袂で【2月25日】

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早目ですが暇なので萬年橋袂の(江東区常盤)は『芭蕉そば』へ
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名物芭蕉そばといなりで560円也。
芭蕉そばはその場で湯がいた生そばに、上品な味わいの出汁
ドン!と厚焼き玉子に小松菜・わかめ・かき揚げの天かすが乗った一品ですhappy01shine
塩分控えめな味覚には大変ありがたい味わいですflairflair
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画像右の「お店のお勧め&こだわりのゆず胡椒」を入れて頂きましたhappy01
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【追 記】
早めの夕食は水道橋は学校近くのまぐろ市場で。
この界隈、脂だらけラーメン屋や揚げ物・肉系が多く(学生街ですからね)
案外と選択肢が少なかったりします。
ポイントカードを作った手前、通っておりますが
オススメがありましたら教えて下さいましlovely
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毎度の「元祖ばくだん丼にミニそばのセット」を。820円也。
…などどラジオ深夜便を聞きながら書いておりますconfident
【営業の記録】
7~16時セールス。売上22K 走行102キロ(実車49キロ)
ダブルスクールの勤労学生なので、最低限・低空飛行で働いてますbleah
しかし、給与明細を見てがっかりdown

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2016年2月21日 (日)

日曜日は散髪に買い物【2月21日】

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日曜日なので休みです。
午前中はウチの事を色々やって、昼からいつもの一ノ割のFOPさんで散髪hairsalonshineshine

男前になった帰りにアメ横センタービル野田幸で買い物をして戻りましたhouse
上の画像は買ってきたものを台所に出したところcamera

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ブツはすっぽんと大粒が一杯入ったむき牡蠣happy01shine

すっぽんを買うのは初めて。丸々一匹がグラム560円で売っていたのですが
さばける訳も無くお店で捌きをお願いしたところ…
生き血はどうします?持って帰る?ここで飲むなら赤ワインwineで割りますよ。」
クルマで出掛けた訳ではないので、新鮮な生き血赤ワイン割を所望。
捌き待ちの間に、目の前にあった山盛り剥き牡蠣も気になり買ってしまった次第(笑)

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お店から教わった通りに作業を進めます。
oneまずは煮こぼしてdash
two甲羅の薄皮は剥いて。煮こぼした後ならすぐ剥けるし、よりコラーゲンが出汁にでるからhappy01
threeそうしたら水から炊いて。時間は40~50分程度。
 脂身からかなり脂がでるから、沸騰したら取り除いて(出汁はかなり出るけど)

最初に煮こぼしましたが、かなりアクがでましたね。
身をザルにあけ、甲羅の薄皮剥きを。
熱々状態でなくても剥けますね。多少冷めてから作業した方が楽&仕上がりが綺麗shine
しかし…すっぽんってかなり脂がおおい生き物なのねcoldsweats01
剥いてるトコを撮ろうと思ったのですが、皮を剥くだけで手に脂たっぷりで撮影断念heart03
しかし鼈の偉いところは、脂や実に臭みが無いsign01
天然モノでも養殖モノでも余り変わらないそうですconfident

で、上の画像は水から炊きはじめたトコロ。
生姜と昆布だしを入れて煮込みます。

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剥き牡蠣は大根おろしで洗いました。結構な灰色ですことcoldsweats01
手間はかかりましたが大き目ボールにこの量で1500円。
お買い得sign01と判断happy01shine

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で、作ったものrestaurantshine
左の牡蠣は粉を付けてガーリックオイルで焼きました。
中央・上、すっぽんは別鍋に出汁と実少々を取り雑炊風にflair

すっぽん出汁はこれから大事に大事に数日かけて使う予定です。
セコいのは承知してますが、これでどれだけ滋養強壮に資するのか?
(昼は仕事~週二回学校通いで疲労困憊だったりするdown
経費@3500円をかけた壮大な実験の始まりです(爆)

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2016年2月20日 (土)

根岸3丁目の話題

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いつも行っているレストランQですが…テレビ取材が入りましたtv
テレビ朝日「スーパーJチャンネル」新・東京見聞録ってコーナーだそうです。
放映は3月1日
誰か録画しといて下さいconfident(ウチにはそんな文明の利器はありません)

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こちらは今月一杯で終了だとかweepheart03

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水道橋ランチ【2月20日】

水道橋ランチ【2<br />
 月20日】

今日は朝イチで新木場→水道橋と回ってます。
ランチは毎度のまぐろ市場にて。
そばと小丼のセットは700円也。
ご飯も蕎麦も量多目。ほぼ炭水化物定食(笑)

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2016年2月17日 (水)

パンを焼いて【2月17日】

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そう言えば暫くパン焼き器を使ってなかったので稼働させてみました。
若干塩を加えたらふっくら仕上がりましたhappy01
前に作った鬼パンにならず一安心。

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無塩スープとコーヒーで朝ごはんですcafe

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2016年2月15日 (月)

きしめんランチ【2月15日】

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朝から忙しく都内を営業しています。
今日はランチタイムに小幡製麺へ。

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きしめんを注文。470円也。
あげとかつお節が入った本格的なお品ですhappy01

【追伸】
その後掘られましたdown

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2016年2月14日 (日)

嵐のモーニング【2月14日】

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強い風に起こされました。外はまだ暗かったnight
無塩食を多く摂るようになってから、塩辛いものが苦手になりました。
魚以外は無塩のモーニングを。
鮭は二切れほど食べて、残りはお昼に回すことにfish

あ、午前中に荷物が届くから暫くは引きこもりだな。

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2016年2月13日 (土)

新宿から【2月13日】

新宿から【2<br />
 月13日】

営業活動は休みですが補講を受けに新宿へ。
いつもの水道橋とは景色が違うなぁ…

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2016年2月12日 (金)

試合放棄モーニング【2月12日】

試合放棄モーニング【2<br />
 月12日】

朝からバタバタ→営業車で出掛けたら、燃料が入ってなかった…
慌ててスタンドに行きましたが、忙しい時間帯を無駄にするハメに

諦めて芭蕉そばでモーニングを
芭蕉そばにかき揚げをのせて610円也。

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2016年2月11日 (木)

水道橋ランチ【2月11日】

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祝日の学校は14時スタート
営業活動は午前中に終わらせ水道橋へ。
まぐろ市場でランチです。

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そばと小どんぶりのセットを。700円也。

しかし…最近炭水化物と油しか摂取していないような気がしますcoldsweats01

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2016年2月10日 (水)

ランチ【2月10日】

ランチ【2<br />
 月10日】

今日はサイドカー屋の命日。
線香を上げに出掛けたついでに天ぷら甲子でランチを。

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2016年2月 9日 (火)

ランチ【2月9日】

ランチ【2<br />
 月9日】

少し遅めですが深川は芭蕉そばでランチを。
芭蕉そばにさつまいも天で580円也

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【おまけ】
これは上野駅周辺で撮影。いったい何屋さんなのだろう?

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2016年2月 4日 (木)

やっとブランチ【2月4日】

やっとブランチ【2<br />
 月4日】

こんな時間ですが、水道橋の魚河岸まぐろ市場でブランチです。
元祖ばくだん丼に小そばのセットで820円也。
外食で蕎麦が多いのは塩分ゼロの成果(?)で塩辛いのが苦手になったから。
年末から味噌汁と「コレは何や?」は一切作っておりませんw

さて、食べたら学校だschool

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2016年2月 3日 (水)

路麺ブランチ【2月3日】

路麺ブランチ【2<br />
 月3日】

昨日に続き立ち食いブランチを。
今日は台東区千束3丁目の山田屋で人参きしめんにいなりを。440円也
昼時を避けてくるのですが、いつもお客さんが一杯の人気店ですhappy01

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店舗外観flair

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2016年2月 2日 (火)

暇だ【2月2日】

暇だ【2月2<br />
 日】

俗に「商売ニッパチはアカン」と言いますが
たとえ通りえらく暇です

営業を諦めて江東区常盤1丁目の芭蕉そばでブランチを
かき揚げ丼セットは600円也。
ちなみにここは人気店ですhappy01happy01

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2016年2月 1日 (月)

如月か【2月1日】

今日から二月、か。
昨日~今日と連休で引きこもり生活をエンジョイしております。
あ、夕方から学校に行かなくてはだわcoldsweats01

【今月の予定】
休み…7日(日)、その後の土日(13,14,20,21,27,28日)sleepy
誰か飲みに誘って下さいbeer
尚、11日(祝)は出勤&学校です。

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テキトーだよ。

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